AMBON, MM. – Destinasi kuliner baru yang memadukan kemewahan suasana tropis dengan jiwa lokal Maluku kini resmi menyapa warga Ambon. Waihaong Resto & Cafe melangsungkan pembukaan resminya di kawasan Waihaong, tepat di belakang Islamic Centre, Minggu (16/8/2026), menghadirkan pengalaman bersantap yang belum pernah ada sebelumnya.
Pemilik usaha, Julie Carla, menjabarkan kehadiran tempat ini bukan sekadar menambah daftar tempat makan, melainkan langkah nyata mengangkat derajat kekayaan rasa tanah Maluku agar sejajar dengan kuliner kelas nasional maupun mancanegara.
“Kami merancang suasana yang alami, sejuk, dan berkelas layaknya resor tropis ternama, namun tetap menyajikan rasa yang murni dan asli Ambon. Ingin kami buktikan: Maluku punya kuliner luar biasa yang layak dibanggakan dunia,” ungkap Julie seusai acara pembukaan.
Nama Waihaong pun bukan sekadar serapan lokasi. Kata Wai bermakna air—sumber kehidupan—sedangkan Haong merujuk pada nama kampung halaman ini, sebagai wujud berakar pada budaya sekaligus mengenalkan identitas tempat pada khalayak luas.
10 Menu Andalan Disajikan di Atas Kerabah
Pencinta kuliner akan dimanjakan dengan sepuluh hidangan andalan yang disajikan dengan cara unik: di atas alas kerabah khas daerah. Mulai dari papeda dengan kuah ikan, ikan bakar, tuna bakar dabu-dabu, udang bumbu kenari, hingga olahan cumi dan ayam kampung tersedia lengkap. Ada pula paket keluarga untuk 4–5 orang yang berisi kombinasi hasil laut segar, lengkap dengan lalapan dan jagung bakar. Bagi yang menginginkan variasi, tersedia pula menu gaya barat seperti steak dan olahan kentang.
Sementara itu, ragam minuman mulai dari kopi racikan spesial seperti Spanish Latte, hingga sajian segar seperti Ocean Breeze, Tropical Sunrise, dan Mangga Yakult siap melengkapi kunjungan Anda.
Kelas Premium, Harga Tetap Bersahabat
Meski mengusung konsep tempat dan pelayanan berkelas, Julie menegaskan harga yang ditawarkan tetap ramah di kantong semua lapisan masyarakat. Menu satunya terjangkau, sedangkan paket lengkap keluarga dipatok sekitar Rp400 ribu.
Pembukaan yang bertepatan jelang HUT Kemerdekaan ke-81 ini diambil sebagai simbol semangat baru memajukan potensi lokal. Mengusung semboyan “Good Food, Good Breeze, Good Time”, Waihaong Resto & Cafe berharap menjadi ruang temu yang nyaman sekaligus jendela yang memperkenalkan pesona alam dan rasa Maluku ke seluruh penjuru. (MM10)
